Ganadería

En la primera jornada de AgroActiva, la muestra agropecuaria a campo abierto más grande del país, se realizó la jura de reproductores machos y hembras de la raza Limangus, con ejemplares provenientes de cabañas reconocidas y un nivel genético que reafirma el crecimiento sostenido de esta raza 100% argentina.

La evaluación estuvo a cargo del ingeniero zootecnista Enzo Maldonado, asesor ganadero e inspector de la Asociación Argentina de Criadores de Limangus, quien viajó desde Colonia Caroya (Córdoba) para oficiar como jurado. En diálogo con los medios presentes, Maldonado destacó la funcionalidad y la calidad carnicera de los animales en pista, subrayando la evolución genética que viene mostrando la raza.

Animales funcionales y con fuerte expresión cárnica

"Limangus ya nos tiene acostumbrados a mostrar animales funcionales, tanto en machos como en hembras, con muy buena caracterización racial y excelente producción de carne", afirmó Maldonado tras concluir su labor como jurado en la pista ganadera de AgroActiva, que este año vuelve a ser uno de los grandes atractivos del evento.

Durante la evaluación, se observó una destacada expresión genética en las distintas categorías, lo que según el jurado “es reflejo del trabajo que vienen realizando los criadores, con reproductores que no solo se lucen en pista, sino que también están generando descendencias de alto valor comercial”.

Limangus se impone en el Block Test

Como prueba del rendimiento real de la raza, Maldonado recordó que en la edición 2024 del Block Test, un prestigioso concurso de evaluación de reses, la mejor carcasa en la categoría novillo liviano (480 a 500 kg) fue de un animal Limangus, que además obtuvo la mejor área de ojo de bife. “Estos datos son un orgullo para la asociación, pero sobre todo para los productores, porque confirman que Limangus no solo se destaca en morfología, sino también en eficiencia industrial”, sostuvo.

Una raza nacional con proyección federal

Limangus es la primera raza bovina desarrollada íntegramente en Argentina y actualmente atraviesa una fase de expansión territorial significativa. Maldonado explicó que su presencia es cada vez mayor en la zona pampeana —Córdoba, Santa Fe y provincia de Buenos Aires—, pero también se ha insertado con éxito en zonas consideradas tradicionalmente marginales para la ganadería.

“Campos duros del Chaco, Salta, San Juan, San Luis, La Pampa o la precordillera sanjuanina están incorporando Limangus, tanto como raza pura como en cruzamientos con vientres adaptados al norte, como Brangus o Braford. Su rusticidad y eficiencia productiva permiten esa versatilidad”, afirmó el ingeniero.

Charla técnica sobre eficiencia ganadera

Además de su rol como jurado, Maldonado será uno de los disertantes en el ciclo de charlas técnicas de AgroActiva. Anunció que este viernes 6 de junio a las 11:00, en el auditorio del stand de la provincia de Córdoba, brindará una conferencia titulada “Eficiencia ganadera, industria nacional”, en la que abordará los principales atributos de la raza Limangus.

“La idea es mostrar a Limangus en números. Vamos a compartir datos sobre rendimientos al gancho, eficiencia en cortes minoristas, compresión alimenticia (RFI) y su correlación con otras variables como área de ojo de bife, circunferencia escrotal y tasas de preñez en diferentes condiciones productivas”, detalló.

La ganadería como pilar de la agroindustria nacional

Con estos contenidos, AgroActiva vuelve a posicionarse como una vidriera clave para mostrar el potencial genético y productivo de las principales razas bovinas del país. En este contexto, Limangus demostró en la primera jornada no solo su consolidación como raza nacional, sino también su proyección como herramienta estratégica para mejorar los índices de eficiencia en toda la cadena ganadera.