Ganadería

Este jueves seleccionaron a los mejores reproductores caprinos de la raza Boer con ejemplares de pedigree en la pista de jura de AgroActiva.

El cabañero Germán Gallo, de la zona rural de Runciman, intervino como jurado para elegir a los machos y hembras con las características de la raza.

Al argumentar los conceptos tenidos en cuenta para seleccionar a los mejores reproductores explicó: “soy partidario de que la raza es una raza carnicera, entonces apuntamos a buscar carne sin dejar las cualidades. En el caso de los machos, había una línea de tres machos muy interesantes con algún detalle cada uno y me incliné por un macho de muy buena pigmentación y muy buenas aptitudes carniceras. Y en el caso de la hembra, me incliné por una chiva adulta, preñada, con muy buena actitud maternal y muy femenina”, justificó el productor ganadero santafesino.

Los caprinos de raza Boer son incorporados a campos de la zona agrícola para tener una alternativa productiva a partir de la posibilidad de comercializar carne.

“La raza Boer es carnicera, lo que buscamos es un animal 100% carnicero, que sea un animal parejo, profundo, de buenos cuartos, de buenas paletas. En poco tiempo esta raza precoz logra el chivito para consumo o el capón para poderlos faenar y salir a la venta. Nosotros nos dedicamos a la cría del Boer desde 2010, estamos muy satisfechos con la raza por lo que demuestra carniceramente".